Терн (ягоды),
сахар,
вода.
Для компота необходимо отобрать спелые, плотные ягоды терна. Ягоды тщательно промыть и разложить по предварительно стерилизованным сухим банкам, наполнив их примерно на треть объема.
Вскипятить воду и залить ею терн. Накрыть банки крышками и оставьте остывать. Затем слить воду обратно в кастрюлю.
Приготовить сироп: на литр воды из банок добавить 1 стакан сахара и довести до закипания. Кипящим сиропом залить ягоды в банках и закатать.
Укутать и оставить в теплом месте до полного остывания.