Русские рождественские традиции
Автор: Лада Хрусталева
Под покровом ночи звездной
Дремлет русское село;
Всю дорогу, все тропинки
Белым снегом замело…
Кое-где огни по окнам,
Словно звездочки, горят.
На огонь бежит сугробом
Со звездой толпа ребят,
Под оконцами стучатся,
«Рождество Твое» поют.
«Христославы! Христославы!»
Раздается там и тут.
И в нестройном детском хоре
Так таинственна, чиста,
Так отрадна весть святая
О рождении Христа…
А. Коринфский
Во всех странах, празднующих Рождество, существует большое количество старинных традиций, связанных с одним из самых светлых праздников христианства. Живы и в нашей стране многие из русских рождественских традиций.
В отличие от европейцев, которые стремятся отметить Рождество исключительно в кругу семьи и закрывают свои двери для гостей, в России в этот день принято делиться праздничной радостью со всеми, поэтому двери держат открытыми, чтобы заходили в дом все, кто хочет по-настоящему порадоваться Рождеству.
Канун Рождества – еще время Великого поста, поэтому в этот день на Руси никаких пиршеств не устраивали. Рождество приходило в каждый дом вместе со Святками – массовыми народными гуляниями, в ходе которых возносили хвалу господу и праздновали рождение Спасителя.
Главная традиция празднования русского Рождества - прославление Иисуса, которое совершалось не только во время церковных богослужений, но и во время колядования, когда шумные компании молодежи ходили от дома к дому, распевая песнопения, прославляющие Божьего сына, и песни, в которых хозяевам дома желали добра, здоровья и благополучия. Песни эти назывались колядки или щедровки. Колядовщиков встречали с радостью и почтением, за исполнение песен хозяева дома благодарили певцов обильным угощением, отказывать славильщикам в лакомствах было не принято.
В шестнадцатом веке из Польши в Россию пришла традиция устраивать на Рождество Вертеп. Обычно это был кукольный театр, в котором неизменно изображался сюжет появления на свет младенца-Христа. В Вертепе традиционно Божью матерь и младенца «играли» иконы, а вот волхвов и остальных персонажей - куклы.
Из Германии к нам пришла традиция украшать ель, ввел этот обычай в 1699 году Петр I. Сначала жилые дома и храмы просто украшали ветками хвойных растений, а с середины XIX века в них появились новогодние елки. Во время Первой мировой войны, в 1916 году, по распоряжению РПЦ был введен запрет наряжать елки, т.к. это была вражеская традиция. После революции запрет существовал аж до 1935 года, когда украшенная игрушками елочка вернулась к нам как главный новогодний атрибут.
Русский рождественский стол
Канун Рождества называется «сочельник», слово это произошло от ритуальной пищи, вкушаемой в этот день – рождественское сочиво, каши из пшеницы, ячменя, ржи, гречихи, смешанной с медом и маком. В Рождественский Сочельник пост еще продолжался, поэтому на столе можно было увидеть только постные блюда. Считалось, что их должно быть 12 – по числу Апостолов, чтобы весь следующий год жить в благости.
Главные кулинарные атрибуты Сочельника - взвар и кутья. Взвар – напиток из сухофруктов. Сочиво (или кутья) – постная каша из зерен пшеницы, меда и мака. Эти три компонента неизменны, поскольку несут символическое значение: пшеница символизирует жизнь, мед – благополучие и сытость, а мак – достаток и богатство. В кутью можно было также добавить орехи или изюм. Считалось, что чем вкуснее кутья на столе, тем более удачным для семьи будет новый год.
Постное предпраздничное меню включало в себя разваренный горох, постные пироги и блины, постный борщ, жареную или соленую рыбу, вареники с капустой, картошкой или грибами и каши. До первой звезды никакую пищу не принимали.
С окончанием Великого поста можно было резать домашнюю скотину, поэтому рождественский стол в России традиционно просто ломился от мясных блюд. Главные угощения в русском рождественском меню: домашние колбасы, мясное заливное, бараний бок с кашей, фаршированная свиная голова, запеченный поросенок, курица или фаршированный яблоками гусь. Распространенный обычай запекать птицу или рыбу целиком связан с тем, что именно такое блюдо символизировало единство семьи в новом году. Не обходилось рождественское меню и без выпечки: блины и пироги со всевозможными начинками из мяса, грибов или капусты, а еще курники, ватрушки, калачи, пирожки, кулебяки, лодочки, саечки, расстегаи, шаньги, калитки - всего и не перечислить!
При оформлении рождественского стола обязательным условием сервировки было подстилка из соломы под белой скатертью, символизирующая собой ясли, в которые Мария уложила божьего сына после рождения.
Под столом часто прятали какую-нибудь довольно крупную железную вещь. Участники застолья касались ногами этого предмета. Существовало поверье, что если все сидящие за столом прикоснутся к железу, то год пройдет для всех в здравии, ведь железо считалось символом крепости и прочности.
За столом положено было сидеть обязательно четному количеству людей. Если так не получалось, на стол просто ставили еще один прибор.
После того, как все гости завершали кушать основное рождественское блюдо, было принято прямо за столом обмениваться подарками.
Дарили на Рождество вещи полезные – мелкую домашнюю утварь, сувениры, самодельные подарки, предметы рукоделья или сладости. Дорогие презенты в этот праздник считались неуместными.
К рождественскому ужину было принято обязательно приглашать знакомых одиноких людей, и оказывать прием всем одиноким путникам, приводимых в дом судьбой.
Время идет, меняются нравы и мода, но независимо от того, будете вы праздновать Рождество по старым русским традициям или нет, мы желаем вам встретить этот замечательный праздник светло и радостно в кругу близких и дорогих вам людей.
