В советские времена все мы выращивали на своих участках продовольствие, а на цветы и прочие бесполезные растения отводили лишь самые маленькие уголки. Когда социализм снова сменился капитализмом, ситуация поменялась: все стали отдавать предпочтения газонам, цветникам, декоративным посадкам. Однако, огород не ушел совсем из наших землевладений. Он остался, но приобрел декоративные черты.
Сейчас невыгодно выращивать картошку, помидоры или капусту. Все это круглый год есть в магазинах. Но съесть что-то со своей грядки, выращенное своими руками очень приятно. Даже наши клиенты, которые являются очень обеспеченными людьми, всегда хотят иметь несколько маленьких грядок для зелени. Такой небольшой декоративный огород хорошо располагать недалеко от кухни или от места, где готовят гриль. Огород должен быть разбит на солнечном месте, все овощи являются светолюбивыми растениями. При планировании грядок надо учитывать, что ох ширина не должна превышать 1,2 метра, иначе будет трудно дотянуться до ее центра. Грядки можно сделать приподнятыми на 10-15 см. Очень удобно использовать для этого доску. Дорожки между грядками должны быть шириной 40-50 см, чтобы по ним удобно было ходить и стоять лицом к грядке. Можно сделать дорожки между грядками постоянными, каменными или каждую весну закладывать заново, засыпая их мульчей или соломой. Поливать огород ледяной водой не рекомендуется, поэтому где-то рядом можно предусмотреть емкость для накопления воды, где она могла бы нагреваться. Ее тоже можно оформить красиво.
Самые подходящие овощи для декоративных огородов: салат, укроп, петрушка, лук, капуста, свекла. Эти растения имеют много сортов, красывые листья, компактную форму. Овощи можно перемешать с однолетними цветами, так огород будет еще красивее. Очень хорошо вписываются в декоративный огород и ароматные травы: чабрец, мята, орегано, шалфей. Их можно заваривать в чай, использовать в подушечках-саше.
Самый известный исторический декоративный огород находится во Франции у замка Вилландри на Луаре.
Он занимает площадь 12,5 тыс. кв.м. В грядках-орнаментах рассажены капуста, морковь, свекла, бобы, салат-латук и другие овощи. Грядки перемежаются с яблоневыми и грушевыми деревьями, сформированными как шпалеры. Перед растениями установлены информационные таблички с объяснением их символических значений: тыква – плодовитость, капуста – распущенность и т.п. Кроме того, они информируют о лечебных свойствах каждого. Фонтаны, первоначально предназначавшиеся для орошения, составляют дополнительный элемент украшения этого сада.
В последние годы огородам уделяется большое внимание. На выставке в "Челси" каждый год бывают представлены сады-огороды. Большой популярностью пользуются различные теплички, парники для овощей. Во время кризиса на Западе эта тема стала особенно актуальной.
Тема огорода хорошо вписывается и в концепцию СПА-сада, которая приобрела поклонников по всему миру. В СПА-саду человек должен отдыхать от городской суеты, приближаться к природе. В таком саду человек не просто наблюдатель, он задействован, может что-то делать своими руками.
Приятного вам аппетита!
