Черёмуха

Черемуха обыкновенная © Фото: Рита Бриллиантова Черемуха обыкновенная © Фото: Рита Бриллиантова	Padus Семейство Розовые (Rosaceae) Количество видов: около 20

Черемуха обыкновенная © Фото: Рита Бриллиантова

листопадные деревья второй или третьей величины с ажурной широкояйцевидной кроной;
листья располагаются очередно, крупные, светло-зеленые, с железистыми, рано опадающими прилистниками;
цветки белые, с пятилепестным венчиком, 15-20 тычинками и столбиком с плоским рыльцем;
цветки в олиственных кистях, развивающихся из боковых почек на годовалых побегах, обильные, ароматные;
цветут одновременно с распусканием листьев, при достижении листьями половины нормальной величины;
плоды - сочные округло-яйцевидные костянки до 1 см в диаметре, обычно черные, с яйцевидной гладкой или ямчато-морщинистой косточкой

читать полное описание

Род черемуха (Padus) относится к семейству Розовые (Rosaceae) и насчитывает около 20 видов, растущих в Европе, Восточной Азии и Северной Америке. Однако западные ботаники объединяют все черемухи со сливой (Prunus), включая абрикос, вишню и др., на основании сходного строения плодов - костянок.

В Европе и Сибири обычна черемуха обыкновенная, или птичья (Padus avium) - крупный кустарник, иногда дерево высотой более 10 м. Кора на взрослых побегах бурая с белыми чечевичками. В конце апреля - начале мая появляются соцветия с белыми душистыми цветками, собранными в кисти длиной около 10 см. Не случайно ее еще называют черемухой кистистой.

Черемуха обыкновенная

В средней полосе России цветение черемухи – период, знаменующий приход долгожданной весны. В лесу в этот период слышна громкоголосая трель соловьев. В народе живо поверие, что цветение черемухи связано с кратковременным похолоданием, которое в средней полосе действительно наступает. Потом вновь приходит тепло и вот уже отцветают кусты, забрасывая округу осыпающимися белыми лепестками: «Сыплет черемуха снегом, Зелень в цвету и росе...» (Сергей Есенин, 1910).

Черемуха обыкновенная осенью

В июле у черемухи обыкновенной вызревают черные плоды-костянки. У них сладковато-вяжущий вкус и очень яркая окраска сока. Плоды являются одним из древнейших лекарственных средств. Кроме органических кислот, сахаров (до 5%), ценны танины – дубильные вещества, обуславливающие терпкий и вяжущий вкус. В народной медицине плоды чаще всего используют при расстройстве пищеварения, для желудочного чая и для профилактики цинги. (См. статью Черемуха обыкновенная: лекарственные свойства).

Черемуха обыкновенная не всегда желанна в озеленении из-за насекомых, поедающих ее листья. Нередко встречается колонии обыкновенной черемуховой тли или черемуховой горностаевой моли, сильно повреждающей побеги с листьями. Внешний вид листвы портит черемуховый галловый клещ, повреждающий листья и почки. Садоводы и озеленители стремятся обзавестись оригинальными сортами, которые более нарядны и меньше страдают от «непрошенных гостей».

Черемуховая гоностаевая моль на черемухе обыкновенной

Черемуховый галловый клещ на черемухе обыкновенной

Большую популярность завоевал сорт Colorata (Колората) с бледно-розовыми цветками и бронзово-зелеными листьями, отобранный в 1957 г. в Швеции. Известен очень похожий на него сорт Purple Queen (Парпл Квин) – кисти поникающие, розовые, с запахом миндаля, плоды черные на бордовых плодоножках. Зарубежные сорта Plena (Плена) с махровыми цветками и Summer Glow (Саммер Глоу) с красно-бордовыми листьями мало распространены в России.

Черемуха обыкновенная Colorata

Черемуха гибридная Нежность

К нашим отечественным сортам относится сорт Нежность – высокий обильноцветущий кустарник высотой до 4 м с розово-белыми соцветиями. Пригодны для озеленения отечественные краснолистные сорта Красный Шатер, Пурпурная Свеча, Сибирская Красавица, имеющие яркую крону летом и осенью. Урожайные сорта Сахалинская Черная и Сахалинская Устойчивая отличаются вкусными крупными плодами черного цвета, но пока еще распространены только в Сибири, где были получены.

Черемуха обыкновенная Красный Шатер

Черемуха обыкновенная Сибирская Красавица

Черемуха обыкновенная Сахалинская Черная

С Дальнего Востока попала в культуру черемуха Маака, или медвежья (Padus maackii) – дерево высотой более 15 м. Она используется в озеленении и легко узнаваема в парках по золотисто-бронзовому отливу на светло-коричневой коре, исчерченной горизонтальными рядами чечевичек. В отличие от черемухи обыкновенной, листья у нее яйцевидные, а кисти более широкие. В августе зреют несъедобные мелкие черные плоды. Внутри плодов - сочная темно-фиолетовая мякоть очень горького вкуса.

Черемуха Маака

В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке растет черемуха азиатская (Padus asiatica), листья которой снизу по главной жилке покрыты рыжеватым опушением. Однако многие ботаники не признают самостоятельность этого вида, причисляя его к географической разновидности черемухи обыкновенной.

Черемуха азиатская

Черемуха Сьори

Интересна другая дальневосточная черемуха, редко встречающаяся в культуре. Речь идет о черемухе Сьори (Padus ssiori). Она растет также на севере Японии, на юге Сахалина и Курильских островах, где имеет местное название – «черемуха айнская». Дерево с узкой кроной достигает высоты 5 м. Кора темно-серая, тоже с крупными чечевичками. Листья удлиненно-эллиптические с остропильчатым краем. Соцветия – узкие длинные кисти, Цветики душистые. Плоды – черные мясистые костянки, вдвое крупнее, чем у черемухи обыкновенной, приятного вкуса. В Москве она устойчива, дает корневую поросль. На открытом участке летом обгорают листья, плоды завязываются слабо и не каждый год.

На Дальнем Востоке есть черемуха Максимовича (Padus maximowiczii) – высокое дерево (более 10 м) со светло-серой корой. Однако нередко ее относят к вишням (Cerasus maximowiczii). У нее обратнояйцевидные листья, двоякозубчатые по краю и с выраженным жилкованием, что не очень характерно для черемух. В кисти собрано по 3-9 белых цветков с крупными зубчатыми прицветниками. Округлые костянки (6 мм в диаметре) по мере поспевания из красных становятся черными. Плоды несъедобны, вкус горький. Растение зимостойкое.

Черемуха Максимовича

Черемуха Грея

Из Японии черемуха Грея (Padus grayana) – дерево с шаровидной кроной и темной корой высотой более 7 м. Листья овальные, с сильно вытянутой вершиной, длиной до 8 см. Цветки кремово-белые, в кистях до 10 см длиной. Зацветает вид в мае. Плоды - черные костянки. Химический состав органов растения не изучен, но известно, что содержание синильной кислоты меньше, чем у черемухи обыкновенной. В народной медицине растение не применяется, при этом в Киргизии популяризуют экстракт из надземной части растения, который повышает иммунитет, подобно женьшеню, что необходимо при инфекционных и онкологических заболеваниях. Вероятно, растение может выдерживать климат Средней России. Оно зимостойкое, хорошо растет под пологом леса при умеренном увлажнении.

В России распространены некоторые североамериканские черемухи. Чаще всего встречается черемуха виргинская (Padus virginiana), происходящая из центральной части Северной Америки. В Москве она растет, в основном, в виде многоствольного куста высотой 3-5 м, дающего уже в 2-летнем возрасте обильную корневую поросль. В парках и садах образует крупные куртины с разновозрастной порослью, заглушая соседние посадки. Овально-ланцетные листья располагаются на темно-бурых побегах. В мае появляются белые цветки, собранные по 15-30 штук в узкие кисти. Темно-красные костянки диаметром 1 см съедобны, но кисло-вяжущего вкуса. В декоративном озеленении ценят краснолистные сорта - Atropurpurea (Атропурпуреа) и Shubert (Шуберт) с более темными, бордово-фиолетовыми листьями.

Черемуха виргинская

В Сибири в результате гибридизации черемухи виргинской с обыкновенной селекционеры получили зимостойкие гибридные сорта Памяти Саламатова, Мавра, Поздняя Радость, Ранняя Круглая, Черный Блеск и Плотнокистная. Соцветия этих сортов нарядные, крупные, с белыми цветками. Листья темно-зеленые. Плоды - блестящие черные, массой до 0,7-0,9 г. Они съедобные, хорошего вкуса. В плодах содержится 24-34% сухих веществ, 10-16% сахаров, 0,8-1,5% органических кислот, 10-16 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Урожайность плодов - более 10-15 кг с дерева.

Черемуха гибридная Мавра

Ч. гибридная Поздняя Радость

Ч. гибридная Памяти Саламатова

Черемуха гибридная Плотнокистная

Черемуха гибридная Самоплодная

Черемуха гибридная Черный Блеск

Черемуха поздняя (Padus serotina) происходит из восточных районов Северной Америки. Высокое стройное дерево с темно-бурой ароматической корой достигает высоты 7 м. Листья продолговато-яйцевидные или ланцетные, до 12 см длиной, с мелкопильчатым краем. При распускании листья бронзово-зеленые, летом блестящие, темно-зеленые. Она цветет позже черемухи обыкновенной, поэтому и получила такое название. Цветки белые, собраны в цилиндрическую кисть длиной до 14 см. Костянка шаровидная, 8-10 см в диаметре, сначала красная, а в сентябре почти черная. В отличие от других черемух, у нее при основании плодов сохраняются чашелистики. Плоды съедобны, из них готовят напитки, используют для приготовления рома. В Америке их называют «черной вишней», а в Европе - «американской вишней». Экстракты из коры применяют в медицине как седативное и укрепляющее средство.

Черемуха поздняя

Черемуха поздняя ценится в декоративном садоводстве. У нее отобраны формы, различающиеся по очертанию кроны (Pendula, Pyramidalis), по листьям (Asplenifolia, Salicifolia, Сartilaginea), густоте соцветий (Montana). Особенно декоративны сорта: Variegata - с пестрыми листьями и Plena - с махровыми цветками.

В средней полосе России черемуха поздняя встречается редко. В Москве ее побеги чаще всего подмерзают, растения начинают куститься и дают стеблевую поросль, теряя декоративность. При этом иногда встречаются отдельные экземпляры, регулярно цветущие, плодоносящие и дающие самосев. Черемуха поздняя почти не повреждается тлей, листогрызущими насекомыми, а также распространенными заболеваниями косточковых - клястероспориозом и коккомикозом.

В средней полосе России можно обнаружить североамериканскую черемуху пенсильванскую (Padus pensylvanica) – кустарник или дерево высотой до 7-10 м, ствол которого быстро оголяется. У этой черемухи нет полегания нижних ветвей и их укоренения, как у черемухи обыкновенной; не формируются одревесневшие корневища, как у черемухи Сьори и виргинской, нет корневой поросли, как у терна. У черемухи пенсильванской яйцевидные блестящие листья с пильчатым краем. Цветки белые, собраны в короткие кисти длиной до 4 см, плоды сначала красные, потом черные, съедобные, диаметром 0,6 см. В последнее время ее склонны относить к вишням под названием вишня пенсильванская (Cerasus pensylvanica).

Черемуха пенсильванская

Все черемухи размножаются семенами. Свежесобранные семена осенью высевают в грунт, чтобы они взошли следующей весной. У черемухи Маака семена всходят в июне; у черемухи Сьори - весной на второй год. Весенний посев, в конце апреля - начале мая, целесообразен только после стратификации семян (от 4 до 7 месяцев). Черенки слабо укореняются: у черемухи поздней – 15%, черемухи Сьори и Маака – менее 30%. Наиболее ценные формы и сорта размножают копулировкой (весенняя прививка черенком) - за кору, в расщеп, а также способом улучшенной копулировки. Окулировку выполняют, в основном, в Т-образный разрез, реже вприклад.

Фото: Алла Куклина, Анна Локтева

Автор: Куклина Алла Георгиевна кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ГБС им. Н.В. Цицина РАН, член Союза журналистов Москвы

читать полное описание

Распространенные виды:

	Черемуха виргинская Североамериканский вид, растущий в культуре в виде крупного кустарника до 6-7 м высотой или небольшого деревца с развесистой кроной. Цветет до 2 недель, дает съедобные плоды, которые могут сохраняться до весны. Отличается засухоустойчивостью и толерантностью к вредителям и болезням. Теневынослива.
	Черемуха Маака Дальневосточный вид, узнаваемый по коричневой, глянцевой, отслаивающейся коре. Цветет позже черемухи обыкновенной. Соцветия короткие, рыхлые. Листва осенью окрашивается в желтые и желтовато-красные тона, опадает рано. Светолюбива, в тени теряет декоративность. Хорошо переносит условия города.
	Черемуха обыкновенная Распространенное российское дерево. Отличается самым ранним началом вегетации среди лесных пород. Цветет после распускания листьев. Цветки очень ароматные, обладают фитонцидными свойствами. Плоды съедобные. Влаголюбива, теневынослива, достаточно хорошо выносит условия города.
	Черемуха поздняя Североамериканский вид, крупное красивое дерево раскидистой, нередко кустовидной формы. Листья при распускании с бронзовым оттенком, осенью - желтые и красные. Цветет на месяц позже черемухи обыкновенной, цветочные кисти узкие, длинные. Плоды съедобные, но горьковатые. Самая засухоустойчивая из черемух, но менее морозостойкая. Пригодна для центральной зоны и южнее.