Клайтония

Иначе:

Клайтония пронзеннолистная, Клейтония пронзеннолистная, Шахтерский салат

	Claytonia perfoliata Семейство Монтиевые (Montiaceae) Cортов, внесенных в Госреестр РФ: нет

Общая информация:

происходит из Северной Америки, где распространена от Аляски на севере до Мексики и Гватемалы на юге;
издавна использовалась индейцами, а затем и белыми поселенцами в качестве пищевого растения;
была завезена в XVIII веке в Западную Европу, где натурализовалась;
в 1811 году завезена на Кубу, откуда пошло ее название Кубинский шпинат, а затем - в Австралию;
однолетнее травянистое растение до 40 см высотой, с розеткой длинночерешковх сердцевидных листьев и ветвистыми стеблями, несущими кистевидные соцветия белых невзрачных цветков, окруженных вогнутыми прицветниками, словно пронзенными стеблями;
в пищу употребляют зелень растения - листья с черешками, стебли и цветки, имеющие почти нейтральный, немного сладковатый и пряный вкус и хрустящую консистенцию, которая при термической обработке становится слегка слизистой;
скороспелая культура (20-25 дней), срезку зелени можно проводить неоднократно, не затрагивая точки нарастания розетки;
является полезным и лекарственным диетическим продуктом, используется в салатах, супах, бутербродах в качестве замены шпинату и настоящему салату, хорошо сочетается со многими продуктами;
является хорошим сидератом, улучшает структуру почвы, корни рекомендуется оставлять в земле до отмирания;
зелень клайтонии - хороший корм для домашней птицы и компостирования

Почва:

pH:

6,1-7,8

механический состав почвы: легкие почвы

предшественник:

огурцы, картофель, томаты, капуста

специфические требования культуры:

весной почву перекапывают на глубину 20-25 см, на 1 м2 вносят 2-3 кг перегноя или компоста, по 20-30 г суперфосфата и сульфата калия, 10-15 г мочевины или аммиачной селитры

Посадка:

способ посадки: безрассадный

срок посева семян в открытый грунт:

можно сеять неоднократно, с последней декады мая до конца июля, при температуре почвы не ниже 10-12°С;
с момента посева до начала сбора урожая проходит около 3 недель

глубина посева:

0,5 см

расстояние между растениями в ряду:

10-12 см

расстояние между рядами:

20-25 см

схема посева / посадки:

применим и посев вразброс в рыхлую влажную землю

Уход и проблемы с выращиванием:

подкормки:

при необходимости после одной из срезок проводят подкормку аммиачной селитрой (10-20 г на 1 м2), либо раствором коровяка (1:10)

полив: