Английский сад Денманс расположен в Западном Сассексе и принадлежит Джону Бруксу и Майклу Неве. Он - живая иллюстрация мировых бестселлеров знаменитого английского ландшафтного дизайнера.
• пастернак в диком виде встречается на Кавказе; • широко распространен во многих странах. В России появился в XVII веке. Популярен как пряно-вкусовое овощное растение, возделываемое преимущественно на приусадебных участках; • по содержанию легкоусвояемых углеводов и других питательных веществ пастернак занимает одно из первых мест среди овощных культур. Он содержит 16-21% сухого вещества, в том числе 8-12% сахаров, крахмал, клетчатку, белки. Богат солями калия, кальция, фосфора, железа, меди и витаминами С, В1, В2. Ароматичность пастернаку придают эфирные масла, находящиеся в листьях, корнеплодах, семенах; • корнеплоды имеют сладковатый вкус и приятный, слегка пряный запах. Их используют в свежем виде для приготовления салатов, из них готовят супы, вторые блюда, гарниры, а нарезанные и подсушенные корнеплоды используют как приправу. Пастернак широко применяется в консервной промышленности, являясь составной частью сухих овощных смесей, а также используется как один из компонентов при консервировании и солении овощей. Листья пастернака пригодны в пищу в качестве приправы к салатам и вторым блюдам только в молодом возрасте
Почва:
pH:
6,0-7,2 (нейтральная или слабощелочная реакция)
механический состав почвы:
легкие почвы
предшественник:
• лучшие предшественники - картофель, капуста, томаты, огурцы, лук; • не рекомендуется высаживать пастернак после культур одного с ним семейства - моркови, сельдерея, укропа
специфические требования культуры:
• предпочитает достаточно увлажненные, богатые перегноем, глубокообработанные суглинистые и супесчаные почвы. Можно выращивать на пойменных почвах и окультуренных торфяниках после известкования и доведения кислотности до нейтральной; • почвы с мелким пахотным слоем (менее 30 см), глинистые, бедные органикой и кислые для пастернака непригодны; • под осеннюю перекопку на глубину 25-30 см на 1 м2 вносят 4-5 кг перегноя или компоста, по 40-50 г фосфорных и калийных удобрений. Под весеннюю перекопку на глубину 15-20 см вносят азотные удобрения из расчета 20-25 г на 1 м2; • использование свежего навоза или больших доз азотных удобрений снижает качество корнеплодов
Посадка:
способ посадки:
рассадный / безрассадный
возраст рассады:
55-65 дней
срок посева семян в открытый грунт:
• в конце апреля - начале мая набухшими семенами; • подзимний посев сухими семенами в конце октября - начале ноября
срок посева семян на рассаду:
конец февраля - начало марта, прорастают семена медленно, всходы появляются обычно на 20-25-й день
глубина посева:
• на легких почвах - 2-3 см; • на рассаду или на тяжелых почвах в открытый грунт - 1-2 см
схема посева / посадки:
• посев на ровной поверхности или на гряды: - однострочным способом с междурядьями 45 см; - двухстрочный ленточный посев с расстоянием между строчками 20 см, между лентами 50 см; - трехстрочный посев по схеме 30х30х70 см; - рядами поперек гряды с расстоянием между рядами 20-25 см; • высадка рассады рядами с междурядьями 30-40 см, расстояние между растениями в ряду при любой схеме посева или посадки 6-15 см
Уход и проблемы с выращиванием:
температурный режим:
• пастернак - очень холодостойкое и наиболее морозостойкое растение среди корнеплодов семейства Сельдерейные. Хорошо зимует в Подмосковье (минимальный снежный покров высотой 20 см); • семена начинают прорастать при температуре +2-3°С, всходы выдерживают заморозки до -3-5°С, взрослые растения до -7-8°С. Оптимальная температура для роста этой культуры +15-25°С
полив:
• пастернак - культура засухоустойчивая, так как благодаря мощной корневой системе способна извлекать воду из глубоких слоев почвы, однако атмосферная и почвенная засуха снижает урожай и его качество; • поливают пастернак по той же схеме, что и морковь. Однако воды ему требуется меньше, чем моркови. От избыточного полива (особенно в период созревания) корнеплоды растрескиваются; • при переувлажнении почвы и близком залегании грунтовых вод (ближе 80 см) растения быстрее заболевают, листья желтеют, корнеплоды загнивают
подкормки:
• за сезон проводят 3-4 подкормки: - в первую (сразу после прореживания) дают азотные удобрения в количестве 20-30 г/м2; - вторую и последующие подкормки проводят фосфорно-калийными удобрениями в количестве 15-20 г/м2 с интервалом в 15-20 дней; • в подкормках должны преобладать калий, фосфор и микроэлементы - это положительно сказывается на качестве корнеплодов и их хранении
Сроки созревания:
ранние:
110-120 дней от массовых всходов до уборки: Круглый, Лучший из всех
средние:
120-140 дней от массовых всходов до уборки: Белый аист, Кулинар, Сердечко
Немного ботаники: пастернак - двулетнее корнеплодное и пряновкусовое растение семейства Сельдерейные (Зонтичные). Корневая система стержневая. В первый год жизни пастернак образует розетку раздельно-перистых, крупных, состоящих из 5-6 пар боковых долей, сверху глянцевитых, а снизу ворсистых листьев и мясистый округло-приплюснутый или конусовидной формы корнеплод, желтовато-бурый или желтоватый с кольцевыми полосками снаружи, внутри мякоть беловатая или слегка кремовая. В первый год жизни вегетация у пастернака в зависимости от сорта занимает 120-180 дней.
На второй год жизни, который занимает 120-130 дней, из сохранившихся корнеплодов вырастает ветвистый полый цветонос высотой до 1 м и более. Мелкие желтые или оранжевые цветки собраны в соцветие - сложный зонтик. Пастернак - растение перекрестноопыляемое, легко скрещивается с диким пастернаком, но с другими сельдерейными не скрещивается. Цветение и созревание семян не дружное. Плод - двусемянка. Семена мелкие, округло-приплюснутые, светло-коричневые. Вес 1000 штук - 3-4 г. Всхожесть сохраняют 1-2 года (на второй год хранения всхожесть значительно снижается).
Различают две разновидности пастернака: - с округлыми корнеплодами;
- с корнеплодами конусовидной формы. Пастернак - растение-медонос, может служить для привлечения насекомых на огородный участок. Древние греки относили пастернак к особо ценным растениям, обладающим прекрасным вкусом и ароматом, и считали, что его употребление вызывает спокойный и приятный сон. Пастернак возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, укрепляет кровеносные сосуды. Настой корнеплодов оказывает болеутоляющее и спазмолитическое действие при мочекаменной и почечно-каменной болезнях, обладает тонизирующим свойством и применяется при общем упадке сил, весенних недомоганиях, после тяжелых заболеваний.
Листья пастернака
Пастернак во время цветения
Незрелые семена
Зрелые семена
Пастернак - корнеплоды
округлой формы
Пастернак - корнеплоды
конусовидной формы
Прайс-листы
Здесь представлены прайс-листы фирм, где найдена позиция "Пастернак".
В розничных прайс-листах найдено позиций: 4 (цена от: 8.60)
cмотреть найденные позиции полностью »
"Пастернак" на GreenCom.ru
Сеем овощи "под мороз"
Вот и подошел к концу очередной летний сезон, уже опустели овощные грядки, зеленеют только посеянные сидераты, особенно озимая рожь. Но работы на участке по-прежнему хватает. Полным ходом идет подготовка к подзимнему посеву овощей...
Рубрика: Полезная информация
Аптека Афродиты
С древних времён люди знали о благотворном влиянии некоторых продуктов питания, плодов и овощей на сексуальные возможности. Французы даже выделили их в отдельную группу с ласкающим слух названием афродизиаки, которое происходит от имени богини любви Афродиты.
Рубрика: Полезная информация
Настоящие овощи и фрукты... из Португалии
Знаете ли вы, что самое вкусное в Португалии? Это не портвейн и не зеленое вино. Не беленские пирожные и даже не салат из осьминогов. Самое вкусное в Португалии - это овощи. И не потому, что они слаще самых сладких тортов или нежнее сливочного крема. Просто все познается в сравнении.
Рубрика: Репортажи
О сортовых и посевных качествах семян
Что мы знаем о посевных и сортовых качествах семян? Как понять, качественные ли семена мы покупаем и получаем со своих растений? Как узнать класс всхожести семян? Все это можно определить...
Рубрика: Статьи раздела
Разнокачественность семян и значение предпосевной обработки
Как подготовить семена к посеву и обязательно ли это делать? Какие способы обработки семян лучше? Как долго нужно обрабатывать семена? Ответы на эти и подобные им вопросы ждут вас в новом цикле статей...
Рубрика: Статьи раздела
Посей меня с любовью
До начала посевной кампании в домашних условиях мало кто заготавливает грунт для посева заблаговременно и осознанно: сеют в то, что есть дома или покупают первый попавшийся грунт в магазине. Ещё хуже - наберут так называемой земли из-под деревьев или прихватят «чёрненькой землицы» из привезённой для общественных нужд во двор. При таком подходе часто бывает, что семена не всходят вообще.
Рубрика: Актуальная тема
Огород в январе
Казалось бы - что делать в январе на огороде? Но не спешите с выводами. И январь - не время отдыха для настоящих огородников. Нужно подумать о снегозадержании, а также проявить заботу о пернатых помощниках и проверить, не напроказили ли мыши. И, конечно, составить план будущих посевов-посадок...
Все права на представленные материалы принадлежат ООО "КЦ "Зеленая линия" и защищены законом об авторском праве.
Несанкционированное копирование текстовых и графических материалов преследуется по закону.
Использование материалов сайта допустимо только с письменного разрешения . Размещение рекламы market@greeninfo.ru
