Домашний кетчуп из красной смородины
Рубрика: Рецепты
Тип
соусы
Ингредиенты
Смородина красная, на 2 кг ягод:
сахар - 1 кг,
уксус винный 5% - 250 мл.,
корица молотая - 1 ст. ложка,
гвоздика молотая - 2 чайных ложки,
перец черный - 1 чайная ложка.
Способ приготовления
Очистить смородину от веточек, выложить в эмалированную посуду, тщательно растереть миксером. Добавить все остальные ингредиенты и, постоянно помешивая, варить на медленном огне 20 минут. Пену постоянно снимать. Разлить кетчуп горячим в подготовленные банки и герметично закупорить.
Примечание
Кетчуп по этому рецепту получается очень вкусным, и подходит не только к мясу, его можно и просто на хлеб мазать, как легкую закуску.
закрыть✖
