Помидоры - 1 кг,
соль - 0,5 ст. ложки,
сахар - 1 ст. ложка,
масло подсолнечное.
Спелые, красные томаты разрезать на небольшие кусочки и варить до мягкости, дать смеси немного остыть и протереть сквозь сито. Затем протертую массу уварить на слабом огне до густоты меда, добавить соль и переложить в стеклянную посуду, залив сверху тонким слоем подсолнечного масла.