Приправа из калины со жгучим перцем
Рубрика: Рецепты
Тип
соусы
Ингредиенты
Калина, на 500 г ягод:
сахар - 500 г,
перец красный жгучий - 50 г,
лимонная кислота - ½ чайной ложки.
Способ приготовления
Спелые ягоды калины перебрать, удалить веточки, обдать ягоды кипятком, а затем протереть чрез мелкое сито, добавить в полученную ягодную массу сахар, лимонную кислоту и измельченный жгучий перец.
Разложить приправу в небольшие стеклянные баночки и держать их при комнатной температуре открытыми 2-3 дня.
Когда приправа загустеет и на поверхности появится плотная корочка, закрыть баночки крышками и поставить на хранение в холодильник.
закрыть✖
