Алыча,
помидоры спелые твердые,
чеснок,
укроп свежий,
сахар,
соль.
Для этого рецепта необходимо взять плоды алычи, которые начали становиться прозрачными.
Алычу промыть, обсушить. Наполнить подготовленные банки плодами алычи, положив между ними твердые красные помидоры и зубчики чеснока. Приправить веточками свежего укропа.
Залить банки соком вареной алычи, в который добавить соль и сахар в следующей пропорции: на 15 частей сока алычи взять 2 части соли и 3 части сахара.
Банки закатать. Хранит в темном прохладном месте.
Приготовленная таким образом алыча замечательно подходит для заправки различных блюд, а также для приготовления лютеницы из сушеного перца.