Запеканка из батата и яблок

Батат -  500 г,

яблоки – 3 шт.

Для соуса:

сливки -  150 мл,

сметана – 100 г,

яйца куриные – 3 шт.,

масло сливочное,

перец,

соль – по вкусу.

Батат очистить, нарезать тонкими кусочками.

Яблоки промыть, удалить из них серединки, нарезать мякоть кружочками.

Смазать форму маслом, выложить, чередуя кусочки яблок и батата.

Смешать все ингредиенты для соуса, полить батат и яблоки, выложить сверху кусочки сливочного масла и запечь все в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.