На 1 кг черешков ревеня:
600 г сахара,
1 лимон (или 2-3 г лимонной кислоты),
1 стакан сока крыжовника (или красной смородины).
Подготовленные черешки ревеня нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, добавить 2-3 соловые ложки воды и уварить до загустения на слабом огне. Затем добавить сахар и соки. Далее варить до готовности на сильном огне.