Кабачок (сок) -1 л,
свекла (сок)- 200 мл,
смородина черная (сок) - 1 л,
сахар - 100 г.
Из кабачков и свеклы отжать сок. Ягоды черной смородины залить кабачковым соком, довести до кипения и сразу же протереть через сито. Добавить свекольный сок и сахар, нагреть до кипения, прокипятить 5 минут, сразу же кипящим разлить в банки и закатать.
Перед употреблением сок разбавлять по вкусу кипяченой водой.