Салат из мангольда
Рубрика: Рецепты
Тип
закуски и салаты
Ингредиенты
Мангольд - 500 г черешков,
помидоры - 2 шт.,
перец болгарский сладкий - 1 шт.,
майонез - 2 ст. ложки,
зелень петрушки и укропа,
соль - по вкусу.
Способ приготовления
Черешкм мангольда нарезать небольшими кусочками, отварить в подсоленой воде до готовности, отбросить на дуршлаг и остудить. Помидоры нарезать дольками и добавить к черешкам. Перец нарезать мелкими кусочками и смешать с другими овощами. Заправить салат майонезом и посыпать мелко нарубленной зеленью, при желании подсолить.
Примечание
Черешки мангольда отваривают следующим образом: в кипящую воду опускают нарезанные кусочками черешки и варят 15-20 минут, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде.
закрыть✖
