Помидоры, на 1 кг:
лук репка - 3 головки,
орехи грецкие толченые - 1/2 стакана,
кинза (зелень),
соль - по вкусу.
Не вполне зрелые помидоры помыть и нарезать маленькими дольками, добавить к ним толченые орехи, мелко нарезанный лук, измельченную зелень кинзы, посолить и поставить варить до готовности.
Готовый суп охладить.
Блюдо принадлежит постной кухне.