На 2 порции:
чай «Эрл Грей» - 200 мл,
сахар – по вкусу,
апельсин - 1 шт.,
лимон - 1 шт.,
кумкват - 2 шт.
Заварить чай «Эрл Грей» как обычно. В готовый чай добавить сахар, напиток охладить и разлить по креманкам.
Очистить от кожуры и косточек апельсин и лимон, измельчить мякоть. Кумкваты нарезать кружочками, выложить все подготовленные фрукты в креманки с чаем. Креманки поставить в холодильник на час.
Подавать холодным.