Топинамбур - 500 г,
укроп - 1 ст. ложка молотых семян,
мелисса лимонная - 30 г,
2 ст. ложки растительного масла (по вкусу),
соль - по вкусу.
Клубни топинамбура очистить, промыть, натереть на крупной терке, добавить к нему молотые семена укропа и измельченные свежие листья мелиссы, посолить, полить салат растительным маслом и хорошо перемешать.