Апельсиновый соус с горчицей и кунжутом к мясу
Рубрика: Рецепты
Тип
соусы
Ингредиенты
Апельсин – 1 шт.,
лимон – ½ шт.,
масло оливковое– 150 мл,
горчица (зерна) – 50 г,
кунжут (семена) – 50 г;,
соль – 5 г,
перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления
Семена горчицы перемешать и солью и истолочь в ступке.
Из апельсина и половины лимона выжать сок.
Смешать сок цитрусовых, добавить к смеси соков оливковое масло и горчицу.
Тщательно взбить соус венчиком или миксером.
Добавить семена кунжута и черный перец, еще раз хорошо взбить.
Примечание
Этот соус подходит к любому мясу, но особенно хорошо к свинине. Если в этот рецепт добавить по вкусу майонез, получится новый вариант соуса с оригинальным вкусом.
закрыть✖
