Арахис в остро-соленой хрустящей корочке с васаби

Арахис (цельный, можно в шелухе) - 300 г,

вода - 150 мл,

сахар - 3 ст. ложки,

васаби (порошок) - 2 ст. ложки,

соль – 1-2 чайных ложки,

крахмал картофельный - 2 чайных ложки.

Тщательно перемешать васаби, крахмал и соль.

Приготовить сироп из воды и сахара. Когда сироп будет готов, окунуть в него арахис.

Затем вынуть орешки шумовкой, дать сиропу немного стечь.

Переложить орешки в васаби-смесь и тщательно в ней обвалять.

Затем выложить орешки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Поставить в духовой шкаф, предварительно разогретый до  135 градусов, на 30 минут. Затем убавить температуру до 90 градусов и запекать еще 20 минут, периодчиески проверяя орешки на готовность, возможно, они приготовятся раньше.

Чем дольше орешки постоят перед подачей на стол, тем более хрустящей станет корочка.