Брюссельская капуста в ореховом масле

Капуста брюссельская (свежая или замороженная) - 500 г,

орехи грецкие - 1 горсть ядер,

масло сливочное – 30 г,

орех мускатный – ½  чайной ложки,

сыр твердых сортов,

перец красный жгучий,

перец черный душистый,

соль - по вкусу.

Подготовленные кочанчики брюссельской капусты отварить на пару 7 минут.

Затем сразу обдать капусту холодной водой, чтобы она не потеряла свой зеленый цвет.

Сливочное масло растопить на сковороде и обжарить в нем кусочки грецкого ореха около 30 секунд, чтобы масло пропиталось ореховым вкусом.

Добавить к орешкам отваренную капусту и обжарить немного все вместе.

Посыпать солью, перцем, мускатным орехом и добавить острый нарезанный перчик, тушить 30 секунд.

Разложить готовую капусту по тарелкам и посыпать сверху тертым твердым сыром.

Приготовленная по этому рецепту брюссельская капуста получается с немного острым, сливочным вкусом. Отлично подходит в качестве гарнира к мясу или птице, и как самостоятельное блюдо просто превосходно!