Густой чечевичный суп с гренками

Картофель - 500 г,

чечевица - 200 г,

лук репка - 100 г,

мать-и-мачеха (листья) - 3 г,

чеснок - 1 зубчик,

сельдерей (корень) - 100 г,

сливочное масло - 40 г,

вода - 2 л,

перец черный горошек,

соль,

зелень – по вкусу.

Картофель очистить, нарезать, добавить чечевицу, измельченные лук, чеснок, зелень петрушки, мать-и-мачеху, корень сельдерея, залить водой и варить 2-3 часа до мягкости.

Отвар слить через сито, отставить в сторону, держать в тепле.

Овощную смесь измельчить блендером.

В полученное пюре добавить отвар до желаемой консистенции супа-пюре, посолить, поперчить и добавить сливочное масло.

Подать к столу горячим с гренками.

Порции можно украсить листиками мать-и-мачехи.