Картофель – 4 шт.,
лопух большой (корни) – 1 стакан,
чеснок – 6 зубчиков,
сыр тертый – 200 г,
сметана – 1-2 ст. ложки,
лавровый лист,
соль,
перец черный молотый – по вкусу.
В горячую воду выложить ломтики очищенной картошки и мелкие кусочки корневища, добавить чеснок, соль и лавровый лист. Варить до готовности.
Затем воду слить, удалить лавровый лист, приготовить пюре, добавить в него сметану, черный молотый перец и тертый сыр.
Сразу подать на стол.