Куриная грудка с персиками

Куриная грудка (филе),

персик (или абрикос) консервированный дольками,

сыр мягкий,

сыр твердых сортов,

сметана,

чеснок,

соль,

перец черный молотый,

прованские травы.

Хорошо размять мягкий сыр, сметану и измельченный чеснок, посолить.

Промыть и обсушить филе на салфетке, а затем натереть солью и перцем. Сбоку в каждом филе острым ножом сделать надрез так, чтобы получился кармашек, вложить в него 2-3 дольки персика, на него сверху выложить немного смеси размятого мягкого сыра, сметаны, измельченного чеснока и соли. Заколоть разрез зубочистками.

Выложить фаршированные филе в смазанную маслом форму разрезом вверх, присыпать сверху тертым твердым сыром и смесью сухих прованских трав.

Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности.