Мандариновый пирог «Аромат праздника»
Мандарины – 4 шт.,
мука пшеничная – 250 г,
сахар – 150 г,
яйца куриные – 2 шт.,
сметана – 150 г,
масло сливочное – 50 г + для смазывания формы,
апельсин (цедра) – 1 ст. ложка,
разрыхлитель для теста – 2 чайные ложки (с горкой).
Мандарины промыть, очистить от кожуры.
Апельсин вымыть, аккуратно натереть цедру на мелкой терке, чтобы не задеть белые волокна на дольках.
Включить духовку для разогрева.
Сахар и яйца смешать и взбить миксером до белой пышной массы.
Добавить в смесь сметану и продолжать взбивать.
Добавить цедру апельсина, разрыхлитель и просеянную муку. Замесить тесто.
Дно разъемной формы застелить пергаментом для выпечки, хорошо смазать маслом дно и бока.
Выложить в форму тесто и разровнять.
Мандарины аккуратно разделить на дольки и выложить сверху на тесто.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на мандарины.
Поставить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.
Готовому пирогу дать остыть.
Извлечь из формы. Украсить по желанию.
