Манговый соус "Амба"
Рубрика: Рецепты
Тип
соусы
Ингредиенты
Манго - 500 г,
горчица готовая - 2 чайных ложки,
чеснок - 1 зубок,
карри,
соль,
перец черный молотый (или красный) – по вкусу.
Способ приготовления
Очистить спелый крепкий манго, удалить из него косточку, мякоть нарезать, посолить, поперчить, добавить по вкусу карри, измельченный чеснок, горчицу. Измельчить смесь в блендере до однородности.
Вкус готового соуса должен быть кисло-сладко-острый. Остроту можно регулировать по вашему вкусу.
Примечание
Этот соус – один из самых популярных на Ближнем Востоке. Его оригинальный вкус замечательно подходит к жареному и отварному мясу, птице, рыбе, различным блюдам, приготовленным на гриле.
закрыть✖
