На 6 порций:
тыква – 600 г,
яблоки – 4-5 шт.,
лимон – 1-2 шт.,
мед – 5 ст. ложек,
орехи – 80 г.
Тыкву и яблоки очистить, удалить семечки и перегородки, часть яблок оставить для оформления салата, все остальное нарезать тонкой соломкой, добавить тертую цедру и сок лимона.
Ингредиенты перемешать, заправить медом, посыпать измельченными орехами.