Немецкий фруктовый хлеб Früchtebrot

Яйца куриные - 3 шт.,

сахар или мед - 130 г,

мука пшеничная - 125 г,

разрыхлитель для теста - 1 пакетик ,

миндаль -100 г,

фундук -100 г,

какао - 1 чайная ложка,

груши сушеный -140 г (или чернослив, или курага или все вместе),

изюм - 200 г,

цукаты - 140 г,

корица молотая - по вкусу.

Груши или другие сушеные фрукты нарезать небольшими кусочками, миндаль раздробить, изюм тщательно промыть.

Взбить яйца, добавить к ним сахар, муку и разрыхлитель. Перемешать тщательно.

Добавить фрукты, орехи, цукаты, какао и корицу. Проверить на вкус, достаточно ли сладко. Если нет, можно добавить еще сахара или мед, но не слишком много.

Разогреть духовку до 150 градусов, выложить хлеб в прямоугольную форму и выпекать полтора часа или меньше в зависимости от вашей духовки.

Выпечка и хлеб - главное на рождественском столе Германии. По традиции, кусочек хлеба Früchtebrot нужно попробовать всем в канун праздника – это сулит удачу и счастье. Иногда фруктовым хлебом в праздник немцы угощают даже любимых домашних питомцев.