Новогодний гусь с айвой
Рубрика: Рецепты
Тип
вторые блюда
Ингредиенты
Гусь целый (тушка),
айва свежая,
сахар коричневый,
корица молотая,
соль - по вкусу.
Способ приготовления
Тушку крупного жирного гуся промыть, обсушить, посолить внутри и снаружи.
Айву очистить, удалить семенную коробку, нарезать мякоть на мелкие кусочки, добавить по вкусу сахар, молотую корицу, все тщательно перемешать. Этой массой нафаршировать тушку гуся, разрез зашить нитками.
Выложить гуся на противень и зажаривать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до готовности, периодически поливая выделяющимся соком.
(На каждые три кг веса - 1 час запекания).
закрыть✖
