Новогодняя рыба с шампанским
Рубрика: Рецепты
Тип
рыба и морепродукты
Ингредиенты
Рыба свежая (некостлявая, крупная) – 1 шт.,
шампанское - 1 стакан,
лист лавровый,
перец черный горошком,
тмин - на кончике ножа,
лимон – ½ шт.,
соль - по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную и просушенную салфеткой тушку рыбы посолить, поперчить. Внутрь тушки уложить специи и лимон, порезанный на кусочки вместе с кожурой, рыбу завернуть в фольгу, сделав плотные бортики, и залить шампанским. Тушить в горячей духовке около 1 часа.
Не задолго до готовности раскрыть фольгу, дать рыбе подрумяниться в духовке.
Подать к столу в горячем виде, украсив дольками лимона и овощей по вкусу.
Примечание
Форель, семгу, осетра необходимо готовить не более 10-15 мин, в зависимости от размера куска.
закрыть✖
