Ревень (черешки) – 600 г,
сок яблочный – 450 мл,
сливки 33% - 200 мл,
сахарная пудра – 3 ст. ложки,
ванильный сахар – 1 пакетик,
крахмал – 3 ст. ложки.
Черешки ревеня очистить и нарезать кубиками.
Смешать крахмал с 5 столовыми ложками яблочного сока.
В оставшийся сок добавить сахарную пудру, вскипятить, а затем добавить кубики ревеня и варить, пока они не станут мягкими. Добавить разведенный в соке крахмал и вскипятить. Остудить. Разложить по порционным креманкам. Охладить.
Перед подачей на стол украсить сверху каждую порцию пудинга сливками, взбитыми с ванильным сахаром.