Растительные "устрицы" или овсяный корень в сухарях

Овсяный корень,

сахар,

соль,

растительное масло,

сухари панировочные,

лимонная кислота.

Очищенные корни на 10-15 минут поместить в подкисленную воду, а затем выложить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком, добавить щепотку сахара и соль по вкусу. 

Варить  до готовности в закрытой посуде.

Готовые  корнеплоды нарезать, выложить в салатник, заправить растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. 

Такой оригинальный гарнир замечательно подходит к рыбе или мясу.