Чайот – 300 г плодов,
укроп свежий – 3 веточки,
петрушка свежая – 3 веточки,
сметана (или майонез) – 2 ст. ложки,
соль – по вкусу.
Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать.
Очищенный от кожицы чайот натереть на терке и смешать с зеленью.
Заправить сметаной, посолить.