Салат из кольраби с кунжутом и имбирем

Кольраби - 200 г,

кунжут (семена) - 2 ст. ложки,

имбирь свежий (корень натертый) - 1 чайная ложка,

уксус винный - 2 ст. ложки,

масло растительное - 2 ст. ложки,

мед - 1 чайная ложка,

тимьян (сушеный) – ½  чайной ложки,

соль – по вкусу.

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Кольраби промыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови.

Кусочек свежего корня имбиря натереть на мелкой терке.

Смешать кольраби с натертым имбирем.

Приготовить заправку: в отдельной посуде смешать уксус, растительное масло, мед, тимьян, соль и тщательно перемешать, слегка взбивая.

В салат добавить половину кунжута, заправку, перемешать и дать немного постоять для пропитки. Перед подачей на стол посыпать салат оставшимся кунжутом. Можно также оформить блюдо свежей зеленью по вкусу.