Бананы - 1-2 шт., помидоры спелые - 1-2 шт., морковь отварная - 1 шт., масло оливковое - 1 ст. ложка, соль - по вкусу.
Арахис измельчить. Некрупные помидоры нарезать кольцами, крупные - полукольцами. Бананы очистить и нарезать тонкими кольцами. Предварительно отваренную и остуженную морковь нарезать кольцами. Выложить в салатник все подготовленные ингредиенты. Посолить и заправить оливковым маслом.
Рецепт этого салата принадлежит итальянской кухне.