Салат с рисом и помидорами

Рис - 150 г,

помидоры сладкие - 4 шт.,

лук репка - 2 шт.,

масло растительное - 2 ст. ложки,

лимон – ½  шт.,

петрушка – ½  пучка,

соль,

перец черный молотый – по вкусу.

Сварить рассыпчатый рис. Остудить.

Помидоры промыть, нарезать небольшими кубиками.

Лук очистить, мелко нарезать. Добавить в салат.

Добавить перец и соль по вкусу.

Мелко порубить зелень петрушки.

Соединить все ингредиенты.

Заправить салат растительным маслом и лимонным соком. Тщательно перемешать.

При подаче украсить долькой лимона и зеленью.

Блюдо относится к постной кухне.