Шашлык по-армянски
Рубрика: Рецепты
Тип
вторые блюда
Ингредиенты
Баранина (корейка на кости) – 1 кг,
лук репка – 2 шт.,
лимон – 1 шт.,
перец черный молотый,
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Баранью корейку разрубить на куски по ширине кости. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить тертую лимонную цедру, мелко нарезанный лук, перемешать. Мариновать в прохладном месте в течение не менее 7 часов.
Замаринованную баранину нанизать на шампуры по 2-3 куска на каждый шампур и обжаривать над раскаленными углями, смазывая бараньим салом.
На гарнир к шашлыку хорошо подать свежие овощи и зелень, ломтики лимона. Отдельно подать острый соус.
закрыть✖
