Шведский блин с беконом и брусникой Аггакага
Масло сливочное - 50 г,
мука пшеничная - 150 г,
сахар - 50 г,
соль -1 щепотка,
яйца - 5 шт.,
молоко - 500 мл,
бекон - 250 г,
варенье брусничное или свежая брусника - для подачи.
Сливочное масло растопить в сковороде или сотейнике с толстым дном.
Просеянную муку смешать с сахаром и солью.
Яйца взбить венчиком с теплым молоком, добавить ¾ растопленного масла из сковороды. Добавить жидкие ингредиенты к муке, взбить венчиком до однородности.
Сковороду с остатками масла хорошо разогреть. Вылить в нее всё тесто, затем снять с огня и убрать блин в предварительно разогретую до 200 °С духовку на 20–30 минут.
Блин за это время должен стать золотисто-коричневым и полностью пропечься.
На сухой сковороде обжарить ломтики бекона с двух сторон до золотистого цвета.
На готовый теплый блин выложить бекон и полить брусничным вареньем.
Необычный шведский блин, который готовится в духовке, называется аггакага. Аггакага - шведское блюдо, которое подают вместо обычных блинов. Оно готовится в духовке, но больше напоминает омлет, чем на наши блины.
