Соус сальса-барбекю из томатилло

Помидоры зеленые - 1,2 кг,

томатилло - 700 г,

чеснок - 2 зубка,

сахар - ½ стакана,

уксус - 1 стакан,

лук репка красный - 3 шт.,

горчица сухая - 1 ст. ложка,

соль - 1 чайная ложка

перец красный хлопьями - ½ чайной ложки.

В небольшой кастрюле смешать мелко нарезанные помидоры, мелко нарезанные томатилло, измельченный чеснок, сахар (0,5-1 стакан по вкусу), уксус, мелко нарезанный лук, сухую горчицу, соль и хлопья перца. Довести до кипения и варить на слабом огне 2 часа, пока помидоры не станут мягкими. Охладить.

Готовый охлажденный соус тщательно измельчить в блендере и измельчить. Перелить в стеклянную посуду с крышкой.

Подавать такой соус можно к курице, рыбе и креветкам на гриле.