Телятина – ½ кг,
горошек зеленый – 100 г,
лук репка – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
кинза свежая,
соль – по вкусу.
Телятину нарезать тонкими полосками вдоль волокон. Сложить в порционные горшочки, залить холодной водой, посолить и поставить в духовку.
Лук очистить, натереть на мелкой терке.
Морковь очистить, нарезать звездочками.
После закипания мяса добавить в горшочки лук и морковь.
За 10 минут до готовности мяса всыпать в горшочки зеленый горошек и добавить листики свежей кинзы.