Тарталетки с муссом из лосося

Тарталетки готовые мелкие – 30 шт.,

лосось копченый (филе) – 200 г,

сыр плавленый мягкий – 400 г,

чеснок – 2 зубчика,
петрушка свежая  – 4 чайных ложки,

лимон (сок) – 4 ст. ложки,

икра лососевая – 2 ст. ложки,

перец черный молотый – по вкусу.

Филе лосося очень мелко нарезать, добавить к нему плавленный сыр, лимонный сок, очень мелко рубленую зелень, перец. Хорошо взбить все ингредиенты до пышной массы.

Готовый мусс лучше выкладывать в тарталетки с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой.

Украсить тарталетки сверху зеленью и икрой.