Тыква тушеная с сухофруктами, пряностями и медом

Тыква, на 500 г мякоти:

сухофрукты – 300 г,

мед – 5 ст. ложек,

орехи – ½ стакана,

вода – 1 стакан,

корица молотая,

мускатный орех молотый,

гвоздика молотая – по вкусу,

зелень петрушки – для украшения.

Сухофрукты залить кипятком и оставить набухать на 15-20 минут. Затем воду слить, слегка обсушить сухофрукты и нарезать небольшими кусочками.

Тыкву очистить и нарезать небольшими ломтиками.

Смешать подготовленные сухофрукты и тыкву, добавить мед,  пряности и воду и варить до готовности 45-55 минут.

Подать к столу, украсив рублеными орехами и веточками свежей петрушки.

Блюдо принадлежит постной кухне.