Тыквенный суп с яблоками без варки

Тыква (мякоть) - 2 стакана,

тыква хокайдо маленькая – для тары,

яблоки твердые зеленые – 2 шт.,

чеснок - 1 зубчик,

имбирь (корень) - 1-2 см,

карри,

соль,

перец черный молотый – вкусу.

мята свежая или щепотка кунжута - для украшения.

Тыкву небольшого размера вымыть и аккуратно срезать верх "шапочкой". Внутренности тыквы вынуть ложкой. Получилась посуда для супа.

Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками одинакового размера.

Чеснок измельчить по желанию любым способом.

Корень имбиря натереть на мелкой терке.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, очистить от кожицы.

В блендере измельчить подготовленные мякоть тыквы, яблоки, специи, имбирь, чеснок до пюреобразного состояния. При необходимости добавить воды (для густого супа потребуется 2-3 столовых ложки воды, для жидкого - немного больше).

Налить суп в тыкву и украсить сверху молотым черным перцем, листиками мяты или семенами кунжута.