Запеченная груша с креветками

Груши свежи Конференция,

имбирь корень,

креветки крупные,

масло оливковое,

сыр Ламбер,

яйцо куриное,

соль.

Для запекания необходимо взять груши твердых сортов небольшого размера, не переспевшие. Груши промыть  и обсушить бумажным полотенцем.  Острым ножом в центральной части каждой груши сделать надрезы в форме незаконченных треугольников, после чего разделить груши на две части с зигзагообразными краями среза.

Приготовить начинку из сыра и креветок.

Замороженные креветки обдать кипятком и почистить. Сыр измельчить на мелкой терке.

Соединить тертый сыр с куриным яйцом и тщательно перемешать. Добавить тертый корень имбиря, соль по вкусу и перемешать сырную начинку.

Для устойчивости у груш можно слегка срезать внешние выпуклые части. Мякоть аккуратно удалить ложкой, так чтобы половинки груш не деформировались.  Нафаршировать получившиеся грушевые корзинки сырной массой и креветками.

Груши выложить в форму для запекания и полить оливковым маслом.

Готовить в духовом шкафу в течение 10-15 минут при температуре 160 градусов.

Лучше подать к столу сразу!

В этой несложной, но экзотической праздничной закуске, кроме необычного сочетания вкуса груши и креветки, легкий оттенок имбирного корня придает блюду неповторимый аромат и пикантную нотку.