Гвоздика из моркови
Рубрика: АРТ - Кулинария
Для карвинга выбирайте толстые прямые корнеплоды ярко-оранжевого цвета. Морковь должна быть свежей, без повреждений, остатки листьев - зеленые.
| 1. Разрежьте морковь на 2 части, чтобы широкая часть составляла примерно 1/3. |  |
| 2. На поверхности более длинного куска нарежьте частые неглубокие бороздки. |  |
| 3. Нарежьте поперек очень тонкими ломтиками. |  |
| 4. С толстого куска срежьте лишнее так, чтобы он приобрел суженную форму. |  |
| 5. Сделайте насечки в виде сетки на его верхней поверхности. |  |
| 6. Вырежьте 2 круга лепестков вокруг сетки. |  |
| 7. Вставьте в них ломтики, нарезанные из более узкой части моркови. |  |
| 8. Гвоздика готова. |  |
По материалам сайта http://www.thaicarving.co.uk
закрыть✖
