Тмин, на 50 г недозрелых плодов:
0,5 л воды,
0,5 кг сахара,
1 л водки.
Недозрелые плоды тмина залить приготовленным сахарным сиропом, затем добавить водку, а для любителей «покрепче» можно и 70% спирта, и настаивать 5 дней. После этого ликер процедить.
Готовый ликер имеет зеленый цвет, и хранить его нужно в темном месте. Принимать перед едой по 1 ликерной рюмочке.
Ликер из тмина полезен в качестве аперитива при диспепсии.