Кофе натуральный – 2 чайных ложки зерен,
манго свежий – 2 шт.,
лимон (сок) – 2 ст. ложки,
сахар – 3 ст. ложки,
сливки жирные – 20 г,
яйца куриные (белки) – 2 шт.,
шоколад – 50 г.
Манго очистить от кожицы.
Взбить жирные сливки с яичными белками до крепких пиков.
Из лимона выжать сок.
Сварить зерновой кофе обычным способом.
В миксере взбить мякоть манго с сахаром и лимонным соком, добавить взбитые сливки с белками и все тщательно перемешать.
В чашку налить кофе, затем сверху аккуратно выложить манговый крем и посыпать тертым шоколадом.
Сразу подать к столу.