Сыр типа сулугуни - 200 г,
молоко - 50 г,
пряная зелень - 1 ст. ложка.
Сыр нарезать тонкими ломтиками (соленый сыр предварительно необходимо вымочить), опустить в горячее молоко и прогреть, не доводя до кипения, до образования тягучей массы. Сыр выложить в глубокую посуду, смешать с измельченной зеленью и придать форму круглой лепешки. При подаче на стол сыр залить горячим молоком, в котором он готовился.
Блюдо грузинской кухни, которое можно приготовить с любой пряной травой.