Биточки из лебеды садовой
Рубрика: Рецепты
Тип
вторые блюда
Ингредиенты
Лебеда – 1 кг,
молоко – 1 стакан,
мука – 2 стакана,
сыр тертый – 100 г,
яйца – 3 шт,
растительное масло – 3 ст. ложки,
жир для жарки.
Способ приготовления
Лебеду промыть, отварить в соленой воде, отцедить и, положив в разогретое масло, держать на малом огне до полного испарения воды.
Из молока, муки, яиц, мелко натертого сыра и 1 ст. ложки масла приготовить жидкое тесто. Дать ему постоять 1 час, а потом соединить с нарезанной лебедой.
Готовое тесто брать ложкой и жарить в сильно разогретом жире до образования золотистой корочки.
Примечание
Рецепт из книги Н.Г. Замятиной "Кухня Робинзона"
закрыть✖
