Салат из молодых листьев лопуха
Рубрика: Рецепты
Тип
закуски и салаты
Ингредиенты
Лопух (листья) – 150 г,
мясо отварное – 50 г,
яйцо куриное – 1 шт,
зеленый лук,
петрушка и укроп (зелень),
соль, сметана – по вкусу.
Способ приготовления
Хорошо промытые молодые листья лопуха бланшировать 2 минуты, нарезать. Измельчить зеленый лук, отварное мясо, сваренное вкрутую яйцо. Смешать все ингредиенты салата и заправить сметаной, по вкусу посолить и посыпать сверху зеленью.
Примечание
Этот салат является лечебным, ведь лопух обладает мочегонным, противомикробным, противовоспалительным, иммуномоделирующим, кровоочистительным свойствами. Молодые листья лопуха богаты витамином С.
закрыть✖
