Варенье с корневищами аира
Рубрика: Рецепты
Тип
варенье и джемы
Ингредиенты
Аир, сушеные корневища – 100 г,
фрукты свежие (алыча, яблоки, слива, айва) – 800 г,
сахар- 750 г,
вода – 250 мл.
Способ приготовления
Измельченные сушеные корни аира отварить в 75-% ном сахарном сиропе 10 минут, затем добавить в него подготовленные фрукты и варить до готовности. Горячее варенье залить в предварительно простерилизованные банки и закрыть крышками.
Примечание
В данном рецепте используется аир болотный иначе обыкновенный (Acorus calamus).
закрыть✖
